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amber*gambler
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巷で流行りの


寒い日は鍋に限る。


それは日中共通のようです。



最近青島の中国人の間で流行中なのが



 『 麻辣香鍋 』



鍋といっても「香鍋」はスープがなく、炒めたもの。

重慶から流行り出し、成都→北京→青島と流行中、だそうな。


辛いものに目がないAmberさん、

"麻辣"の誘惑にまんまとはまっております。



うまうま❤ですので、ちょいとご紹介。




海鮮類・肉類・野菜・きのこ類から好きなものを選ぶと、

↓こんな風に炒めあがったものがドーンと出てきます。



xiangguo.jpg


写真ではわかりにくいですが、結構ボリュームあります。


この日選んだ具は

・えのき
・きくらげ
・香菜
・豆腐皮
・寛粉(きしめん状の春雨)
・ホルモン
・骨なし鴨足(お肌にいいらしいわよ)


辛さは微辣・中辣・爆辣から選べます。

この日は辛いもの好きが集まったので中辣で。



辛さといえば、この前行ったちょっとお洒落なローカルの串屋さんに

「BT辣」というがありました。


BT辣? 何だそれ?と思って店員のお姉さんに聞いたら


「変態辣のことですよ♪」


と笑顔で答えるお姉さん。笑顔で変態って言ってますけど?


つまりは超辛ってことらしい。


変態〈BianTai〉の頭文字でBT。


流行り言葉も日中通ずるところがあるのね。

KYとか、MK5(死)なんかを髣髴させます。


今度中国のお店で辛さはどないしまひょ、と聞かれたら是非

「BT辣で」

と答えてみてください。恐らく既に死語ですが。



...話がずれました。




流行ってるだけあって麻辣香鍋のお店はいろいろあるようですが、

私が行ったのは ↓ここ。


【F3香鍋誘惑】

漳州路100号(ミン江路との交差点付近)


以前ご紹介した「重慶烤魚」の店のお向かいさんです。(重慶烤魚についてはこちら→鍋の日


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amber*gambler
外食産業 【青島】
4 0

thema:青島(チンタオ) - genre:海外情報


comment
私も辛いの大好き
こんばんはー。
東北出身の私も辛いの大好き!
重慶烤魚もよく行きます。
F3香鍋誘惑、今度行ってみまーす。
これからも激辛情報楽しみにしてます。
2009/12/30 22:49 | | edit posted by チンタオwebスタッフ
Re: 私も辛いの大好き
>>チンタオwebスタッフさま

コメントありがとうございますi-265

麻辣香鍋、是非試してみてください!
重慶烤魚が好きなら、絶対気に入ると思いますよ~
私も日本の東北出身です。
東北人はやっぱり辛い物好きが多いんでしょうかね。
2009/12/30 23:20 | | edit posted by amber
黒竜江や吉林でも、カボチャと小豆のごった煮は、ありなのでしょうか? 同じ東北人ですが・・・
2009/12/30 23:52 | | edit posted by 招き猫監視員
>>招き猫監視員さん

東北菜は好きですが、いとこ煮は見たことがありません。。
あ、私も知らなかったのですがかぼちゃ小豆煮は「かぼちゃのいとこ煮」というらしいです。
かぼちゃと小豆っていとこ同士なんですね。
2009/12/31 05:06 | | edit posted by amber
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